Si lo vemos así, es mucho tiempo, aunque haya sido de descanso; el organismo necesita ciertos “combustibles” para arrancar la jornada y energía para continuar hasta la siguiente comida
Un ejemplo de desayuno vegetariano, sencillo y a la vez diferente es:
- Porción de papaya.
- Sándwich de berenjena con tomate acompañado de germinados de alfalfa
- Bebida caliente, en este caso un chocolate con canela
Hoy te damos la receta del sándwich:
Ingredientes:
- 1 tomate maduro en rodajas (por cada 2 personas)
- 1 pimentón, cortado en julianas
- Finas Hierbas de tu gusto (laurel, tomillo, estragón u orégano)
- Aceite
- Queso mozzarella o doble crema en tajadas
- Pan, el de tu gusto, recomendamos que sea integral, uno por persona
- Germinados de alfalfa
Coloque
las láminas de berenjena en un colador y rocíeles sal. Muévalas un poco para
que escurran mejor.
En
una sartén caliente un poco de aceite y sofría las hierbas con un toque de sal,
si lo desea puede añadir pimienta u otro condimento a su gusto. Añada el
pimentón y por último el tomate, y baje del fuego enseguida.
Enjuague
las berenjenas y colóquelas en una plancha póngales un chorrito de aceite, de
preferencia de olivas, y unas hojas de laurel, deje por unos 5 minutos.
En el pan tajado coloque la capa de berenjena, una del sofrito y una de queso. Póngalo al horno o al panini o sanduchera y sirva caliente acompañado de germinados de alfalfa.
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Gracias 🙏
ResponderBorrarMuchas gracias a ti por comentar. Bienvenid@
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